01. Wenn du in der Zeit zurückreisen könntest, um die Etwicklung eines Cocktailklassikers zu verhindern: Welcher wäre es?

Aviation.

02. Wenn du an einer großen Gastro-Stellschraube drehen könntest, welche wäre es und was würde sie bewirken?

Sich nicht zu ernst nehmen! Mehr Spaß an der Arbeit und mehr gut kuratierte, schöne Playlists.

03. Das meistunterschätzte Glas für Drinks ist …?

Die Mini-Coupette (5 cl).

04. Der Soundtrack für die perfekte ruhige Schicht unter der Woche?

Rival Consoles.

05. Für immer in einer Bar nur mit Stammgästen oder nur mit Touris?

Mit Stammgästen.

06. Die beste Bar der Welt?

Eigentlich immer die Bar, in der man gerade ist und eine gute Zeit hat, aber wenn ich eine bestimmte nennen müsste, wäre es die Bar Leone in Hongkong.

07. Durch die Nacht mit … Welche Person des öffentlichen Lebens wäre dein Favorit für eine Bartour?

Joe Rogan, weil ich glaube, dass sehr interessante Gespräche über Aliens, Verschwörungstheorien etc. zustande kommen, und Valentino Rossi, einfach weil ich ein Fanboy bin.

08. Real Talk I: Welche Attitüde unter Bartender*innen kannst du nicht mehr sehen?

Siehe Antwort 2. Und ich kann es nicht leiden, wenn über andere Bars gelästert wird.

09. Real Talk II: Welche Attitüde der Spirituosenindustrie kannst du nicht mehr sehen?

Spontane und unangekündigte Tastings am Abend während des Service.

10. Du machst Feierabend, die Tür geht auf und drei deiner absoluten Lieblingskolleg*innen der deutschen Barszene kommen rein: Welche sind es?

Das ist einfach und auch schon das ein oder andere Mal so vorgekommen: Nouri Elmoussaoui, Joe Lewis-White und Damien Guichard.